Granny Smith – Cette variété de pomme verte est typiquement ferme et croquant, et connu pour son jus et acidité. La peau de Granny Smith est ferme ce qui contribue à la nature croquante du pomme et le contenu est principalement blanche avec des traces de vert. Malgré que la popularité de cette variété soit devenue moins important, il reste encore populaire comme fruit de table et comme ingr é dient dans la cuisine. Originellement importé au Royaume-Uni d’Australie dans les années 1930, il est maintenant cultivé dans tous le pays chauds producteurs de fruit comme l’Espagne, Le Sud de la France, l’Italie et beaucoup de régions productrices dans l’hémisphère du Sud. Très réclamé en Europe de Nord comme au Royaume-Uni ou le climat ne permet pas sa production.

Pays d’origine : Afrique de Sud

Pink Lady/Cripps Pink – Originellement cultivé en Australie de l’ouest, cette variété est extrêmement réclamée au Royaume-Uni. Les fruits typiques portent des traces attractives de rose et sont d’habitude ferme et bien croquant. La peau est crémeuse en sa couleur avec un arome principalement sucré contiennent des saveurs mielleuses. Principalement trouvé en Australie et la Nouvelle Zélande, sa popularité et augmentation récemment de demande pour ce fruit a conduit à son introduction en Afrique de Sud, Les Etats Unis, la France et l’Italie. Par raison du climat qui n’est pas apte pour sa production, la variété ne peut pas être cultivé au Royaume-Uni, malgré qu’il est une destination principale d’importation pour ce fruit. Des règlements strictes gouvernent ces marques – seulement les meilleurs exemples doivent porter le nom de Pink Lady. Des exemples moins parfaits sont vendus comme Cripps Pink, malgré que les caractéristiques internes soient presque identiques.

Pays d’origine : Afrique de Sud

Gala/Royal Gala – Cette variété, originaire de la Nouvelle Zélande est connue pour son arome riche et mielleux son bon rendement en jus. Royal Gala et Gala sont des variétés énormément réclamées et se trouvent dans toutes les régions productrices principales. Le Royal Gala se diffère de Gala puisqu’il est plus profondément coloré. Un fruit typique de la variété se présentera avec un teint entre orange et rouge et le contenu juteux est normalement crémeux en sa couleur.

Pays d’origine : Afrique de Sud