Delta – Originaire de l’Afrique de Sud – encore son pays principal d’origine, le Delta est plus grand par rapport au Valencia standard. Un grand avantage de cette variété est qu’elle développe à l’intérieur des branches de l’arbre, ce qui rend les fruits moins susceptibles aux mauvaises conditions, il y a donc moins de problèmes de pourriture. Malgré que le brix (sucre) et l’acidité sont plus bas par rapport au Valencia, il reste un fruit d’haute qualité et apprécié pour son absence de pépins.

Pays d’origine: Afrique de Sud

Midknight – Cette variété, découverte en Afrique de Sud est connu pour un excellent rendement en jus, arôme excellent, absence de pépins et grandeur des fruits. En plus le Midknight atteignent sa maturité jusqu’à un mois avant les Valencia, mais est capable de rester aussi tard sur l’arbre.

 Pays d’origine : Afrique de Sud 

Pera – Cette variété de taille assez ovale se trouve uniquement au Brésil. Par rapport au Valencia il est plus petit et mûrit plus tôt. Un récolte typique en Brésil dure de Juin jusqu’à Octobre. Les fruits de plus tôt dans la saison ont tendance d’être pale à l’intérieur comme a l’extérieur, mais la couleur se développe avec la saison. Son rendement exceptionnel en jus le fait idéal pour la transformation, malgré son contenu en jus et sucre inférieur par rapport a ceux de Valencia.

 Pays d’origine : Brésil

Salustiana – Apres la Valencia, celle-ci est la « blanca » la plus importante d’Espagne. Malgré que les oranges soient mures en Décembre, elles ne sont pas au meilleur avant Janvier, et les récoltes typiques durent jusqu’en Avril – le même temps de maturité des Valencia. L’arome de la Salustiana est typiquement excellent – mure et sucré et le fruit est presque complètement sans pépins. La popularité s’est développe tandis que sa présence s’est étalé jusqu’au Maroc et à l’Afrique de Sud.

Pays d’origine : Espagne, Maroc, Argentine, Uruguay

Valencia (Valencia Late) – Cette variété est maintenant devenue la plus importante au monde. C’est la variété principale en Argentine, Maroc, Uruguay, et l’Afrique de Sud, et porte beaucoup d’importance en Espagne, Brésil et Israël. Les Valencia ont tendance d’être moyen ou grand, avec une taille longue ou oblongue. Les valencia sont un favori de l’industrie de transformation grâce au rendement très important en jus, le riche arome et la bonne couleur de jus. Dans les régions tropicales, l’arome, couleur externe, couleur de jus sont en général plus faibles par rapport aux celles de la variété méditerranéenne.

 Pays d’origine : Argentine, Uruguay, Egypte, Espagne, Maroc, Afrique de Sud, Brésil

Baladi – Cette orange d’Egypte arrive relativement tôt à sa maturité pendant une saison de récolte typique (avant la Valencia). Caractéristiquement contiennent les Baladi des niveaux de sucre et d’acidité moyens, mais compare moins favorablement avec les autres variétés avec son rendement en jus. Quand elle est mure, le jus de Baladi atteigne une couleur d’orange forte et profonde. La Baladi est une variété populaire pour les transformateurs grâce principalement au jus favorable résultant du mélange avec les variétés tropicales plus sucrés et par raison de la disponibilité de fruit – la période de récolte de la Baladi d’Egypte fait le pont entre la production dans l’hémisphère de Nord et l’hémisphère de Sud des variétés de Valencia.

Pays d’origine: Egypte

Cadanera – Cette variété est typiquement grande ou moyen et presque parfaitement rond. Elle mure en Novembre et très réclamée grâce a l’absence des pépins et le teneur important en jus. Un exemple typique a une peau assez maigre avec un arome riche et fort.

Pays d’origine : Argentine

Moro – Originaire de la variété Sanguinello Moscato, le Moro est une variété importante en Sicile de l’est. La taille et la grandeur de fruit change beaucoup, et il n’existe pas un moro typique. Le fruit est soit rond ou ovale, avec ou sans navel, et la peau est soit lisse ou rugueuse. Cette variabilité se voit aussi dans la composition interne des oranges – la moro a la distinction d’être la seule variété capable de la gamme des couleurs de blonde ou blanc jusqu’au bourgogne profond. Caractéristiquement, la moro est a son meilleur quand elle est récolté entre Janvier et Mars, puisque les fruits précédents sont souvent très acides tandis que les fruits d’après ne se conservent pas aussi bien.

Pays d’origine: Italie

Sanguinello – cette variété est originaire de la variété sanguine sicilienne la plus ancienne, le sanguigno. Les fruits sont d’habitude rondes et atteignent une taille moyen ou grand. Les sanguigno murent d’habitude en Janvier – quelquefois plus tard. La sanguinello est estimée comme supérieure par rapport au Moro, étant sucré, moins acide et plus fiable. Cependant elle n’est pas aussi réclamée que le Tarocco, considéré comme le premier orange sanguine de l’Italie.

Pays d’origine : Italie

Tarocco – Tarocco est maintenant la variété la plus populaire d’orange sanguine en Italie, ayant doublé le moro et le sanguinello par son importance. Il y a peu de régularité dans la forme des fruits, et il y a peu d’oranges qui poussent plus grand que moyen. Quand elle est mûre, une couleur forte d’orange se développe, mais il y a peu d’exemples qui développent des traces de couleur rouge (sauf un teint faible). Malgré que la Moro n’arrive pas à maturité avant janvier, un arome excellent se développe avec la maturité totale. Le jus est riche avec un équilibre souhaitable entre sucre et acide. Autres caractéristiques très réclamés de cette variété sont la durabilité des fruits, l’absence des pépins, et sa capacité de rester longtemps sur l’arbre sans aucune détérioration de sa qualité.

Pays d’origine : Italie

Maltaise Sanguine - Se trouve principalement en Tunisie, en Malte et au Maroc, la Maltaise Sanguine (une variété moitié sanguine) est apprécié pour son arome exceptionnel. Elle a les qualités souhaitables d’un excellent rendement en jus, absence Presque complet des pépins, bon niveau de sucre et acidité suffisant. En plus les fruits sont exceptionnellement tendres, et malgré un vie assez courte sur l’arbre il ne souffre pas beaucoup des problèmes pendant le stockage après la récolte.

Pays d’origine: Malte, Tunisie, Maroc