Delta- Ursprunglich aus Südafrika, die Delta sind größer im Vergleich zum Valencia. Ihre stärke ist, daß sie innerhalb der Zweigen wächst – deswegen leidet sie weniger an schlechten Wetterbedingungen, auch daher gibt es wenige Probleme von Schimmel. Trotz niedrigerem Brix und Säuregehalt wie die Valencia, ist die Delta von höher Qualität und ist wegen seine Samenlösigkeit sehr populär.
Ursprungsländer : Südafrika
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Midknight – Diese Südafrikanische Oranangensorte ist aus folgenden Gründen bekannt: feines Geschmack, nähere Samenlösigkeit und Größe der Früchetn. Auch zugunsten dieser Orange wird sie eine Monat früher reif wie die Valencia, bleibt aber genau so sp ät am Baum wie die Valencia.
Ursprungsländer: Südafrika
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Pera – Diese etwas längrig gestaltete Orange findet man nur in Brasilien. Im Vergleich zu den Valencia ist die Pera etwas kleiner und reift früher. Eine typische Ernte dauert von Juni bis Oktober. Früchten im Frühsaison hat gewöhlich intern sowie extern eine schwache Farbe, obwohl mit der Entwicklung des Saisons die Farbe tiefer wird. Seine äußert höhe Saftausbeute macht sie für die Saftherstellung ideal, obwohl der Saft- und Zuckergehalt niedriger wie bei den Valencia sind.
Ursprungsländer: Brasilien
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Salustiana – Neben die Valencia ist diese Sorte die wichtigste “Blanca” (Weißorange) Spaniens. Obwohl ie in Dezember schon reif ist, erreicht sie nur in Januar ihre beste Qualität, und die Ernte dauert bis April – die gleiche Reifeperiode der Valencia. Sein Geschmack ist typisch fein, reich und sü ß, und die Orangen sind ast samenlos. Seine Popularität ist jetzt bedeutender geworden, und man findet sie jetzt auch in Marokko und Südafrika.
Ursprungsländer: Spanien, Marokko, Argentinien, Uruguay
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Valencia (Valencia Late) – Diese Orange betrachtet man heutzutage als die wichtigste Sorte der Welt. Sie ist die meist verkaufte Sorte von Argentinien, Marokko, Uruguay und Südafrika, und auch in Spanien, Brasilien und Israel sehr wichtig. Sie ist groß oder mittelgroß, rund oder längrig gestaltet. Die Saftindustrie hat die Valencia wegen seine höhen Saftaubeute, volles Geschmack und schöne Saftfarbe sehr lieb. In tropischen Gebieten sind diese Eigenschaften gewöhnlich schwächer im Vergelich zu den Mediterranischen Sorten.
Ursprungsländer: Argentinien, Uruguay, Ägypten, Spanien, Marokko, Südafrika, Brasilien
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Baladi – Diese Ägyptische Orange erreicht in einem typischen Saison relativ früh ihre Reife. Normalerweise enthält die Baladi genugend Zucker und Säuren, aber weniger Saft im Vergleich zu den anderen Orangen. Wann sie reif ist, sieht man in ihrer Saft eine stärke, volle Orangenfarbe. Mit den Safthersteller ist sie populär, da bei ihrer Zusammenmischung mit süßeren, tropischen Orangen ist eine sehr schöne Saft zu produzieren. Auch ist sie zu einer schwierigen Periode zwischen Valencia Orangen der südlichen und nordlichen Halbkügel zur Verfügung.
Ursprungsländer: Ägypten
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Cadenera – Diese Orange ist typisch mittelgroß bis groß und fast tadellos rund gestaltet. Diese Sorte, die in November reif wird, ist wegen seiner näheren Samenlösigkeit und höhen Saftausbeute sehr populär.
Ursprungsländer: Argentinien
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Moro – Stammt von der “Sanguinello Moscato”. Sie ist eine führende Orange von Ostsizilien. Die Größe und Gestalt ändern sich viel, und als solches besteht keine “typische” Moro. Die Orangen können entweder rund oder längrig sein, mit oder ohne Nabel, und die Haut kann glatt oder räuhig sein. Auch findet man etwas davon bei den inneren Eigenschaften dieser Orange: sie ist die einzige Sorte die von sehr schwachen bis zu tiefroten Farben zeigen kann. Am besten wird sie zwischen Januar und März geerntet, da die früheren Früchten vollere Säuren, und die sp äteren nicht sehr lagerfähig sind.
Ursprungsländer: Italien
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Sanguinello – Diese Orange stammt aus der altesten sizilianischen Blutorange, die Sanguigno. Die Früchten sind meistens rund, und mittelgroß bis groß. Die Sanguinello wird in Januar reif, teilerweise aber später. Die Sanguinello warden als besser wie die Moro betrachtet, da sie süßer ist, wenig Säure enthält, und fast immer ähnlich von Jahr auf Jahr ist. Sie iest aber nicht so populär wie die Tarocco, die berühmste Blutorange Italiens.
Ursprungsländer: Italien
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Tarocco – Tarocco ist jetzt die populärste Blutorange, wichtiger heutzutage als die Moro und die Sanguinello. Der Gestalt ändert sich viel, und seltern wächsen diese Orangen groß – nur mittelgroß. Bei eifen Früchten sieht man in die Haut eine stärke Orangenfarbe, aber bei fast keine sieht man rote Farben – nur Spuren bei einigen. Nur in Januar erreicht diese Orange ihre Reife, dann ist das Saftgeschmack herrlich. Die Saft its reich mit perfekter Gleichgewicht zwischen Säuren und Süße. Auch sind die Orangen sehr lagerfähig, zum meisten samenlos, und lange kann sie am Baum ohne Qualitätsprobleme hängen.
Ursprungsländer: Italien
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Maltaise Sanguine – Hauptsächlich in Tunisien, Malta und Marokko zu finden, diese “halbblut” Orange ist wegen seines ausgezeichneten Geschmack bekannt. Sie hat höhe Saftausbeute, ist fast samenlos mit höher Zuckergehalt und genugend Säuren. Dazu ist sie zum Essen sehr einfach, und trotz seinem kurzen Leben am Baum leidet sie nicht so viel an Probleme bei der Lagerung nach der Ernte.
Ursprungsländer: Malta, Tunisien, Marokko |
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