Granny Smith - Esta variedad de Manzana Verde es normalmente firme y crujiente, y es conocida por su jugosidad y acidez. La piel de la Granny Smith es normalmente firme, contribuyendo a hacerla crujiente, y la pulpa es fundamentalmente blanca con un ligero tinte verde. Aunque la popularidad de esta variedad se está debilitando, todavía es atractiva ya sea para su consumo como fruta fresca o como ingrediente para cocinar. Fue exportada originariamente a Gran Bretaña desde Australia en 1930, pero hoy en día es cultivada en todas las regiones productoras de fruta de clima cálido, tales como España, Sur de Francia, Italia y muchas regiones productoras del Hemisferio Sur. Es altamente demandada en el Norte de Europa y en Inglaterra, donde el clima no permite su cultivo.

País de Origen: Sudáfrica

Pink Lady/Cripps Pink - Originalmente cultivada en el Oeste de Australia, esta variedad es extremadamente deseada dentro del Reino Unido. Una fruta típica tiene un rubor rosado, siendo normalmente firme y crujiente lo que la hace muy atractiva. La pulpa tiene un color cremoso y un sabor predominantemente dulce, conteniendo algunas connotaciones de sabor miel. Predominantemente cultivada en Australia y Nueva Zelanda, su reciente popularidad y creciente demanda ha provocado que su cultivo se extienda a Sudáfrica, USA, Francia e Italia. Debido al clima inadecuado, esta variedad no puede ser cultivada en el Reino Unido aunque este país es uno de sus importadores principales. Se aplican estrictas regulaciones en referencia al etiquetado del producto, y sólo los mejores ejemplos llevan el nombre Pink Lady. Fruta no tan característica es vendida como Cripps Pink aunque los rasgos internos son casi idénticos.

País de Origen: Sudáfrica

Gala/Royal Gala - Esta variedad originaria de Nueva Zelanda, es conocida por su rico sabor a miel y su enorme jugosidad. Las variedades Royal Gala y Gala son inmensamente populares y son cultivadas ahora en todas las grandes regiones productoras de manzana. La Royal Gala se distingue de la variedad Gala por tener un color más intenso. Una fruta típica de esta variedad mostrará una pigmentación naranja-rojiza y la pulpa es normalmente color crema.

País de Origen: Sudáfrica